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Hôtellerie Restauration et Métiers de Bouche

CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant

calendar1 ou 2 ans diplomaDiplôme de niveau 3 starEn apprentissage Télécharger la plaquette
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Le CAP CSR a pour objectif de former des professionnels qualifiés et opérationnels dans tous les secteurs du service à la restauration.

La formation permet à l’apprenti d’être capable de réaliser des prestations de services que ce soit en hôtel, en café-brasserie ou en restaurant, en mettant en œuvre les techniques spécifiques au secteur et en contribuant à l’accueil et au bien-être de la clientèle.

  • Participation aux opérations d’approvisionnement et de stockage, opérations d’inventaire
  • Accueil du client, informations sur les prestations de l’entreprise et prise de commande
  • Identification des besoins et attentes du clients pour le renseigner, conseiller et argumenter
  • Préparation et réalisation des prestations (dressage des buffets, service et débarrassage…)

Exemples de métiers : Serveur, Employé d’étage, Garçon de café…

          Enseignements généraux

  • Éducation physique et sportive
  • Enseignement moral et civique
  • Français
  • Histoire – Géographie
  • Langues vivantes étrangères 1 et 2
  • Mathématiques – Physique – Chimie

Enseignements professionnels

  • Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
  • Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant
  • Prévention, Santé, Environnement

 

Lycée Émilie du Châtelet (1 an)
35 cours du Danube 77700 Serris
01 64 63 06 36

Lycée du Gué à Tresmes
Domaine du Gué à Tresmes 77440 Congis-sur-Thérouanne
01 64 35 54 85

UFA François Rabelais
6 rue Pierre et Marie Curie 94400 Vitry-sur-Seine
01 45 73 61 50

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Cette formation est dispensée en apprentissage. Il vous faudra donc un employeur afin de valider votre inscription.

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L'apprentissage

Accessible de 16 à 29 ans, la formation en apprentissage alterne une période de formation théorique en centre de formation, et une formation pratique directement en entreprise.

L'entreprise d'accueil

Afin de suivre une formation en apprentissage, je dois trouver un employeur qui complétera une promesse d’embauche. À réception de ma promesse d’embauche et après validation de mon dossier par l’équipe pédagogique, le CFA prendra contact avec mon employeur et procédera à mon inscription.

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