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Hôtellerie Restauration et Métiers de Bouche

BAC PRO Commercialisation et Services en Restauration

calendar2 ou 3 ans diplomaDiplôme de niveau 4 starEn apprentissage Télécharger la plaquette
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Le BAC PRO CSR a pour objectif de former des professionnels qualifiés et opérationnels dans tous les secteurs du service à la restauration.

La formation permet à l’apprenti d’être capable d’organiser le service de plats et boissons et de mettre en place la salle, d’adopter une démarche qualité, commerciale et relationnelle envers la clientèle, et de gérer les approvisionnements.

  • Communication, démarche commerciale et relation clientèle (conseils, accueil, réclamations)
  • Entretien des locaux, réalisation des différentes mises en place et gestion du service
  • Animation, gestion d’équipe et optimisation des performances
  • Gestion des approvisionnements, maîtrise des coûts et démarche qualité

Exemples de métiers : Serveur, Maître d’hôtel, Employé de restaurant…

          Enseignements généraux

  • Arts appliqués et cultures artistiques
  • Éducation physique et sportive
  • Enseignement moral et civique
  • Français
  • Histoire – Géographie
  • Langues vivantes étrangères 1 et 2
  • Mathématiques – Physique – Chimie

Enseignements professionnels

  • Mercatique et gestion appliquée
  • Communication et commercialisation
  • Organisation et mise en oeuvre d’un service
  • Prévention, Santé, Environnement
  • Sciences appliquées à l’alimentation

 

Lycée du Gué à Tresmes
Domaine du Gué à Tresmes 77440 Congis-sur-Thérouanne
01 64 35 54 85

Lycée François Rabelais (2 ans)
1 rue François Rabelais 93440 Dugny
01 49 92 90 90

UFA François Rabelais
6 rue Pierre et Marie Curie 94400 Vitry-sur-Seine
01 45 73 61 50

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Cette formation est dispensée en apprentissage. Il vous faudra donc un employeur afin de valider votre inscription.

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L'apprentissage

Accessible de 16 à 29 ans, la formation en apprentissage alterne une période de formation théorique en centre de formation, et une formation pratique directement en entreprise.

L'entreprise d'accueil

Afin de suivre une formation en apprentissage, je dois trouver un employeur qui complétera une promesse d’embauche. À réception de ma promesse d’embauche et après validation de mon dossier par l’équipe pédagogique, le CFA prendra contact avec mon employeur et procédera à mon inscription.

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